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抖音西安毛笔酥地址在哪里 西安毛笔酥多少钱

[2020-02-14 16:06:22] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:据悉,抖音上很火的西安毛笔酥的位置就在西安市碑林区竹笆市7号美豪丽址酒店1楼2楼,如果是去西安的朋友可以通过地图搜索到这个位置。西安毛笔酥又叫做“妙笔生花”,据说现在每天都可以卖断货,在抖音上火起来以后,很多人慕名前去,甚至从天南海北赶到西安就为了吃上一口毛笔酥。毛笔酥就是妙笔生花,在醉长安就可以吃到,毛笔酥的笔尖部分

  据悉,抖音上很火的西安毛笔酥的位置就在西安市碑林区竹笆市7号美豪丽址酒店1楼2楼,如果是去西安的朋友可以通过地图搜索到这个位置。

  西安毛笔酥又叫做“妙笔生花”,据说现在每天都可以卖断货,在抖音上火起来以后,很多人慕名前去,甚至从天南海北赶到西安就为了吃上一口毛笔酥。

  毛笔酥就是妙笔生花,在醉长安就可以吃到,毛笔酥的笔尖部分是可以吃的,拿近看就会发现笔尖也是层次分明,犹如真的毛笔尖。妙笔生花是醉长安面点大师井艳平的自创美食,2012年9月井艳平在第四届全国饭店业职业技能竞赛上,凭借这道带有浓浓古西安韵味的美食获得面点类金奖。

  据悉毛笔酥的价格为58元一份,分量大概在6支左右,不过因为毛笔酥只有笔头的地方是可以食用的。

  其实更多人去品尝的并不是这一单菜,而是品尝这一种文化,毛笔是古代文学的象征,每道配菜都具有古代西安的文化意义。

  其主食材毛笔酥的笔尖是可以食用的,如果你把笔尖拿到进出观看,你会发现如同真的毛笔一样,每一层都有其特色,如同用过的毛笔尖!

  1、准备好高筋面粉和猪油,加猪油为了起酥。将面和猪油加水揉匀,成面团后放一旁备用。

  2、先撒上面粉防止粘板。将一个面团擀开,之后再把另一个面团裹上,继续擀成长片状,反复三次左右。

  3、将擀成长片状的面切条,喷水保湿。

  4、将切成长条状的面叠放起来,放一旁备用。从侧面可以发现面条已有明显层次。

  5、将叠放好的面切成薄片,层次感更加明显。

  6、切好的薄片均匀摆开,用刷子抹上鸡蛋清,为了让面片不散开。

  7、取出莲蓉馅,将其揪成小块放在面团上。

  8、放好馅之后,将薄片卷起来放一旁备用。

  9、卷好的薄片两边是开口,将两头的开口收紧。

  10、收紧的两边多余的部分用剪刀剪掉,放一旁备用。

  11、拿起剪掉两边多余部分的面,刷蛋请,一边捏出笔尖,一边捏出笔尾。

  12、捏好的笔尖散开装盘,过油炸。

  13、捏好的笔尖装入毛笔道具中,一只可以吃的毛笔酥就诞生了。

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